Hector, fils de boucher, perd sa mère à l'âge de 6 ans dans un bête accident. Son père, dont l'obsession est de le voir s'adonner à son tour à la passion de la boucherie, va commencer à le former... jusqu'à ce que lui aussi disparaisse dans un accident encore plus bête. Hector se retrouve placé chez ses grands-parents fermiers. Ceux-ci vendent la maison et la boucherie de ses défunts parents et s'approprient l'argent sans bien sûr en toucher mot à Hector. Ce dernier, après obtention de son CAP, commence donc sa carrière de boucher, ayant pour seule véritable amie sa délicieuse tante Betty, défenseuse de la cause animale... Partant de ce postulat, Djian et KolonelChabert nous content le destin, riche en rebondissements et rencontres, d'Hector, passant de l'abattoir au comptoir (de boucher), de manière drôle et intelligente. Un régal !
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