Hausse de la collecte de lait de vache en février 2020

Résumé éditeur

En février 2020, la collecte de lait de vache progresse de 5,3 % par rapport au mois de février 2019 touché par une sécheresse hivernale exceptionnelle dans plusieurs régions. Cette progression est ramenée à 1,7 % après abattement de 1/60ème pour année bissextile sur février 2020. Sur la même période, le prix du lait standard conventionnel (hors Bio et AOP/IGP) est estimé à 335 C/1 000 litres, en hausse de 1,2 % par rapport à février 2019. Tous types de lait, le prix standard s'établit en moyenne à 353 C/1 000 litres en février 2020 (+ 2,0 %) et le prix à teneurs réelles à 378 C/1 000 litres (+ 1,9 %). En février 2020, les évolutions des fabrications de produits laitiers sont hétérogènes sur un an, aveccependant des hausses plus marquées pour les fabrications de poudres. La collecte de lait de chèvre réalisée en février 2020 progresse de 8,9 % sur un an (+ 5,1 % en corrigeantl'effet année bissextile ) et celle de lait de brebis est en hausse de 6 % par rapport à février 2019 (+ 2,4 % effet année bissextile corrigé). Sur la même période, la plupart des fabrications de produits laitiers au lait de chèvre sont en retrait, tandis que celles au lait de brebis progressent.