# Harmoniser les mets et les vins : formation des élèves des établissements d'enseignement hôtelier

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/harmoniser-les-mets-et-les-vins-cb34691910v (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Centre régional de documentation pédagogique. Dijon](https://superlivre.fr/auteur/centre-regional-de-documentation-pedagogique-dijon-cb118629733)
- **contributeurs** : [Robert Euvrard](https://superlivre.fr/auteur/robert-euvrard-cb11902010n), [Joseph Fonquernie](https://superlivre.fr/auteur/joseph-fonquernie-cb11903036k)
- **Première parution** : 1982
- **Langue** : français
- **Genres** : [Service des vins](https://superlivre.fr/genre/service-des-vins-cb119650129), [Sommeliers](https://superlivre.fr/genre/sommeliers-cb119650338), [Vin et gastronomie](https://superlivre.fr/genre/vin-et-gastronomie-cb11962589j)
- **Éditions recensées** : 2 (1982–1988)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1982 | [C.R.D.P.](https://superlivre.fr/editeur/c-r-d-p) | Dijon | 75 |  |
| 1988 | [CRDP](https://superlivre.fr/editeur/crdp) | Dijon | 95 | 2-86621-105-7 |