# Harissa, mon amour : recettes, astuces et anecdotes relevées et passionnément méditerranéennes

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/harissa-mon-amour-cb473886633 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Mireille Sanchez](https://superlivre.fr/auteur/mireille-sanchez-cb16541492h), [Habib Bahri](https://superlivre.fr/auteur/habib-bahri-cb176946281)
- **contributeur** : [Titouan Boulanger](https://superlivre.fr/auteur/titouan-boulanger-cb17694629c)
- **Première parution** : 2023
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (2023–2023)

## Résumé

Pas de bon couscous sans Harissa certes, mais qu'en est-il d'une salade de carottes, une soupe de légumes, d'une chakchouka ou encore d'un sandwich toasté ? Dans ce recueil de recettes, Mireille Sanchez et Habib Bahri nous invitent à découvrir, avec gourmandise, différentes facettes de la Harissa. 21 recettes résolument méditerranéennes et quasi autant d'astuces et d'anecdotes pour épicer son quotidien, de l'apéritif aux plats de résistance ! Délayée, saupoudrée, tartinée, au four, en émulsion ou tout simplement au sein d'une compotée, Mireille et Habib nous dévoilent différentes façons d'intégrer de la Harissa à sa cuisine, par petites touches ou sans complexes. Un livret imaginé au fil des rencontres et des marchés pour ces deux méditerranéens qui ont souhaité apporter une réponse concrète à toutes ces personnes qui ne savent pas comment utiliser la Harissa, une fois le pot ouvert ! Mireille et Habib le clament haut et fort l'univers des possibles est infini en témoigne le champs des usages et des associations qu'ils ont imaginé ! Un livret à déguster de toute urgence, un pot de Harissa artisanale à portée de main !

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | [Habib Bahri-NeoMediterranea](https://superlivre.fr/editeur/habib-bahri-neomediterranea) | Lille | 20 | 978-2-9589981-0-3 |