# HACCP comprendre, faire comprendre et mettre en oeuvre : kit pédagogique de formation

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/haccp-comprendre-faire-comprendre-et-mettre-en-oeuvre-cb38390435m (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Jacques Sounaleix](https://superlivre.fr/auteur/jacques-sounaleix-cb141384058), [Emmanuelle Thomas](https://superlivre.fr/auteur/emmanuelle-thomas-cb14140994c)
- **contributeur** : [Centre d'etudes supérieures industrielles. Limoges, Haute-Vienne](https://superlivre.fr/auteur/centre-detudes-superieures-industrielles-limoges-haute-vienne-cb14013470x)
- **Première parution** : 1998
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments -- Qualité](https://superlivre.fr/genre/aliments-qualite-cb122321156), [Analyse des dangers et maîtrise des points critiques](https://superlivre.fr/genre/analyse-des-dangers-et-maitrise-des-points-critiques-cb13334821v)
- **Éditions recensées** : 1 (1998–1998)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1998 | [Sans nom d'éditeur (s. n.)](https://superlivre.fr/editeur/s-n) | [S.l.] |  |  |