Guide des vins de Lorraine

Résumé éditeur

La lorraine possède une riche tradition viticole issue de l'Antiquité romaine qui connaît un regain d activité depuis un quart de siècle et dont la qualité est reconnue nationalement par des appellations géographiques contrôlées, situées sur les côtes de Meuse et de Moselle ainsi que dans le Saulnois. Grâce à Roland Rohn, la Lorraine dispose enfin d un guide de ses vins, propre à promouvoir ensemble de ses vignobles, leurs cépages, leur terroir, leur art de la vinification, leurs vignerons et celui de leur dégustation. Faire mieux connaître le vin pour mieux l apprécier, savoir l associer par la pensée à un paysage de vignes, faire de sa consommation une véritable dégustation, tout cela fait parti du code du savoir-boire. Ce guide est indispensable pour qui veut comprendre les valeurs et les traditions d un terroir que l Association des Sommeliers d Europe s efforce de défendre comme un rempart supplémentaire à la standardisation sans valeur et à une mondialisation sans saveur.