# Guide des fruits & légumes en restauration hors foyer

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/guide-des-fruits-legumes-en-restauration-hors-foyer-cb361693896 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes. France](https://superlivre.fr/auteur/centre-technique-interprofessionnel-des-fruits-et-legumes-france-cb11868768d), [Office national interprofessionnel des fruits, des légumes et de l'horticulture. France](https://superlivre.fr/auteur/office-national-interprofessionnel-des-fruits-des-legumes-et-de-lhorticulture-fr-cb122213813), [Union nationale du commerce de gros en fruits et légumes. France](https://superlivre.fr/auteur/union-nationale-du-commerce-de-gros-en-fruits-et-legumes-france-cb12260564n)
- **contributeurs** : [Centre de formation des fruits et légumes. Perpignan](https://superlivre.fr/auteur/centre-de-formation-des-fruits-et-legumes-perpignan-cb13168351n), [Agence pour la recherche et l'information en fruits et légumes frais. France](https://superlivre.fr/auteur/agence-pour-la-recherche-et-linformation-en-fruits-et-legumes-frais-france-cb11991925s), [France. Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes](https://superlivre.fr/auteur/france-direction-generale-de-la-concurrence-de-la-consommation-et-de-la-repressi-cb12042607t)
- **Première parution** : 1996
- **Langue** : français
- **Genres** : [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Fruits](https://superlivre.fr/genre/fruits-cb11971232q), [Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/industrie-et-commerce-cb11975664d), [Légumes](https://superlivre.fr/genre/legumes-cb11935560x), [Restauration collective](https://superlivre.fr/genre/restauration-collective-cb119364032)
- **Éditions recensées** : 1 (1996–1996)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1996 | [CTIFL](https://superlivre.fr/editeur/ctifl) | Paris | 135 | 2-87911-076-9 |