# Guide des fruits et légumes en restauration hors domicile

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/guide-des-fruits-et-legumes-en-restauration-hors-domicile-cb42602575j (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes. France](https://superlivre.fr/auteur/centre-technique-interprofessionnel-des-fruits-et-legumes-france-cb11868768d), [Interprofession des fruits et légumes frais. France](https://superlivre.fr/auteur/interprofession-des-fruits-et-legumes-frais-france-cb120914506)
- **Première parution** : 2011
- **Langue** : français
- **Genres** : [Commercialisation des produits](https://superlivre.fr/genre/commercialisation-des-produits-cb12011900c), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Fruits](https://superlivre.fr/genre/fruits-cb11971232q), [Légumes](https://superlivre.fr/genre/legumes-cb11935560x), [Restauration collective](https://superlivre.fr/genre/restauration-collective-cb119364032), [Répertoires](https://superlivre.fr/genre/repertoires-cb120451520)
- **Éditions recensées** : 2 (2011–2022)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2011 | [Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (impr. Munier)](https://superlivre.fr/editeur/centre-technique-interprofessionnel-des-fruits-et-legumes) | Paris | 323 | 978-2-87911-307-4 |
| 2022 | [Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (impr. Munier)](https://superlivre.fr/editeur/centre-technique-interprofessionnel-des-fruits-et-legumes) | Paris | 447 |  |