# Guide des bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP dans les industries charcutières

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/guide-des-bonnes-pratiques-dhygiene-et-dapplication-des-principes-haccp-dans-les-cb42408706c (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Fédération française des industriels charcutiers, traiteurs, transformateurs de viandes](https://superlivre.fr/auteur/federation-francaise-des-industriels-charcutiers-traiteurs-transformateurs-de-vi-cb16502991z)
- **Première parution** : 2011
- **Langue** : français
- **Genres** : [1990-2020](https://superlivre.fr/genre/1990-2020-cb12432924q), [Charcuterie](https://superlivre.fr/genre/charcuterie-cb11938376g), [Contrôle de la qualité](https://superlivre.fr/genre/controle-de-la-qualite-cb11932687h), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/industrie-et-commerce-cb11975664d)
- **Éditions recensées** : 1 (2011–2011)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2011 | [Direction de l'information légale et administrative](https://superlivre.fr/editeur/direction-de-linformation-legale-et-administrative) | Paris | 621 | 978-2-11-076637-3 |