# Guide de bonnes pratiques hygiéniques en fabrication de viandes hachées et préparations de viandes

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/guide-de-bonnes-pratiques-hygieniques-en-fabrication-de-viandes-hachees-et-prepa-cb370260424 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Association pour le développement de la certification dans la filière viande. France](https://superlivre.fr/auteur/association-pour-le-developpement-de-la-certification-dans-la-filiere-viande-fra-cb12287142b)
- **contributeurs** : [Nicolas Douzain-Didier](https://superlivre.fr/auteur/nicolas-douzain-didier-cb135210154), [Pierre Halliez](https://superlivre.fr/auteur/pierre-halliez-cb13521016g)
- **Première parution** : 1998
- **Langue** : français
- **Genres** : [Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/industrie-et-commerce-cb11975664d), [Viande hachée](https://superlivre.fr/genre/viande-hachee-cb12033835n)
- **Éditions recensées** : 1 (1998–1998)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1998 | [Certiviande](https://superlivre.fr/editeur/certiviande) | Paris |  | 2-9512301-0-9 |