# Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP pour les petites structures d'abattage de volailles (maigres), de lagomorphes et de ragondins

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-et-dapplication-des-principes-haccp-pour-les--cb42688409k (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Institut technique des filières avicole, cunicole et piscicole. France](https://superlivre.fr/auteur/institut-technique-des-filieres-avicole-cunicole-et-piscicole-france-cb11876887p)
- **Première parution** : 2012
- **Langue** : français
- **Genres** : [Contrôle de la qualité](https://superlivre.fr/genre/controle-de-la-qualite-cb11932687h), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Volailles -- Abattage (élevage)](https://superlivre.fr/genre/volailles-abattage-elevage-cb121522251)
- **Éditions recensées** : 1 (2012–2012)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2012 | [Direction de l'information légale et administrative](https://superlivre.fr/editeur/direction-de-linformation-legale-et-administrative) | Paris | 105 | 978-2-11-076719-6 |