# Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP plats cuisinés et viande en conserves appertisées

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-et-dapplication-des-principes-haccp-plats-cui-cb435363986 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Centre technique de la conservation des produits agricoles. France](https://superlivre.fr/auteur/centre-technique-de-la-conservation-des-produits-agricoles-france-cb11874681k)
- **Première parution** : 2012
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments précuisinés](https://superlivre.fr/genre/aliments-precuisines-cb119494797), [Contrôle de la qualité](https://superlivre.fr/genre/controle-de-la-qualite-cb11932687h), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Industries agroalimentaires -- Contrôle de la qualité](https://superlivre.fr/genre/industries-agroalimentaires-controle-de-la-qualite-cb11942902b), [Viande en conserve](https://superlivre.fr/genre/viande-en-conserve-cb120488201)
- **Éditions recensées** : 1 (2012–2012)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2012 | [impr. des journaux officiels](https://superlivre.fr/editeur/des-journaux-officiels) | Paris | 173 | 978-2-11-076757-8 |