# Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application de l'HACCP, poissons fumés et-ou salés et-ou marinés

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-et-dapplication-de-lhaccp-poissons-fumes-et-o-cb41301622b (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Confédération des industries de traitement des produits des pêches maritimes. France](https://superlivre.fr/auteur/confederation-des-industries-de-traitement-des-produits-des-peches-maritimes-fra-cb11600723x)
- **Première parution** : 2008
- **Langue** : français
- **Genres** : [Contrôle de la qualité](https://superlivre.fr/genre/controle-de-la-qualite-cb11932687h), [Produits de la pêche -- Transformation](https://superlivre.fr/genre/produits-de-la-peche-transformation-cb11983308t)
- **Éditions recensées** : 1 (2008–2008)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2008 | [Direction des Journaux officiels](https://superlivre.fr/editeur/direction-des-journaux-officiels) | Paris | 221 | 978-2-11-076440-9 |