# Guide Brachet des vins vegan et végétaliens : sans aucun produit d'origine animale ajouté pendant le processus de fabrication

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/guide-brachet-des-vins-vegan-et-vegetaliens-cb45334926f (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Claire Brachet](https://superlivre.fr/auteur/claire-brachet-cb171382770)
- **Première parution** : 2017
- **Langue** : français
- **Genres** : [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Répertoires](https://superlivre.fr/genre/repertoires-cb120451520), [Vin](https://superlivre.fr/genre/vin-cb11933798p), [Viticulture biologique](https://superlivre.fr/genre/viticulture-biologique-cb14559265x), [Végétalisme](https://superlivre.fr/genre/vegetalisme-cb169868345)
- **Éditions recensées** : 1 (2017–2017)

## Résumé

Les vins vegan et végétaliens ont enfin leur guide! Claire Brachet nous présente ses coups de cœur issus d'une cinquantaine de domaines viticoles à travers la France. Chaque vin est accompagné d'une proposition d'accords gourmands pour une association mets et vins 100 % végétale. Experte en œnologie, Claire Brachet est la fondatrice de Double V une entreprise de conseil en vins et cuisine végétale. Qu'est-ce qu'un vin végétalien ? Un vin qui ne contient pas les produits animaux (albumine, colle de poisson, gélatine, caséine...) habituellement utilisés en viticulture.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | [la Plage](https://superlivre.fr/editeur/la-plage) | Paris | 192 | 978-2-84221-547-7 |