Guide Brachet des vins vegan et végétaliens
sans aucun produit d'origine animale ajouté pendant le processus de fabrication
auteur :Claire Brachet
Résumé éditeur
Les vins vegan et végétaliens ont enfin leur guide! Claire Brachet nous présente ses coups de cœur issus d'une cinquantaine de domaines viticoles à travers la France. Chaque vin est accompagné d'une proposition d'accords gourmands pour une association mets et vins 100 % végétale. Experte en œnologie, Claire Brachet est la fondatrice de Double V une entreprise de conseil en vins et cuisine végétale. Qu'est-ce qu'un vin végétalien ? Un vin qui ne contient pas les produits animaux (albumine, colle de poisson, gélatine, caséine...) habituellement utilisés en viticulture.
- Première parution
- 2017
- Éditeur
- la PlageParis
- Pages
- 192
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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