sans aucun produit d'origine animale ajouté pendant le processus de fabrication
Les vins vegan et végétaliens ont enfin leur guide! Claire Brachet nous présente ses coups de cœur issus d'une cinquantaine de domaines viticoles à travers la France. Chaque vin est accompagné d'une proposition d'accords gourmands pour une association mets et vins 100 % végétale. Experte en œnologie, Claire Brachet est la fondatrice de Double V une entreprise de conseil en vins et cuisine végétale. Qu'est-ce qu'un vin végétalien ? Un vin qui ne contient pas les produits animaux (albumine, colle de poisson, gélatine, caséine...) habituellement utilisés en viticulture.
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