Graph'Agri 2023

Résumé éditeur

Les surfaces cultivées ou toujours en herbe s'étendent sur près de la moitié du territoire français et les surfaces boisées en recouvrent 40 %. Selon le Recensement agricole 2020, la France métropolitaine compte 390 000 exploitations agricoles, soit près de 100 000 de moins qu'en 2010. La taille des exploitations continue d'augmenter. 58 % des exploitations agricoles sont des exploitations individuelles et 42 % sont constituées en sociétés (EARL, GAEC…). Les départements ultramarins comptent, quant à eux, 26 700 exploitations agricoles. En 2022, les activités de production et de transformation liées à l'agriculture, la sylviculture, la pêche et les industries agroalimentaires (IAA) emploient l'équivalent de 1,4 million de personnes à temps plein (salariés et non-salariés), soit 5,0 % de l'emploi total national. La valeur ajoutée dégagée par l'ensemble des activités agricoles et agroalimentaires représente 3,8 % du produit intérieur brut français. Les exploitations agricoles françaises produisent 18 % de la production agricole de l'Union européenne à 27, pour une valeur de 88 milliards d'euros en 2022. La France, premier producteur agricole européen, se situe parmi les cinq premiers pays pour les quantités de bois récoltés et de sciages produits et se place en deuxième position pour la production de produits de la pêche et de l'aquaculture. Elle est leader européen de la production d'huîtres avec 83 % de la production totale. En 2022, l'excédent du commerce extérieur, de 10,3 milliards d'euros, se répartit en 4,7 milliards d'euros de produits bruts et 5,6 milliards d'euros de produits transformés. L'augmentation de l'excédent sur un an (+ 2,1 milliards d'euros) provient principalement de la progression sensible des produits bruts (+ 3,9 milliards) sous l'effet de la hausse des exportations, particulièrement de céréales, qui atteignent un niveau record. En produits transformés, la diminution de l'excédent de 1,8 milliard d'euros résulte de la croissance des importations supérieure à celle des exportations. Au f...