# Grandes cultures. Une récolte de blé tendre revue en hausse à 38,2 Mt, une chute de la production de blé dur et de colza et des estimations fragiles pour les cultures d'été en raison des conditions climatiques

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/grandes-cultures-une-recolte-de-ble-tendre-revue-en-hausse-a-38-2-mt-une-chute-d-cb46765823t (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2019
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cultures -- Rendements](https://superlivre.fr/genre/cultures-rendements-cb11967184x), [Céréales](https://superlivre.fr/genre/cereales-cb11936419f), [Produits agricoles](https://superlivre.fr/genre/produits-agricoles-cb11932997n)
- **Éditions recensées** : 1 (2019–2019)

## Résumé

Selon les estimations au 1er août 2019, la production de blé tendre atteindrait 38,2 millions de tonnes,pour un rendement moyen de 76,1 q/ha. Elle augmenterait sur un an de 12 %, et de 8,1 % par rapport à lamoyenne 2014-2018. La production de blé dur baisserait sur un an de 17,7 %, les surfaces étant en fortediminution. La production d'orges progresserait grâce à une hausse conjointe de la sole et des rendements.La récolte de colza chuterait (-30,5 %), essentiellement sous l'effet d'une forte baisse des surfaces.L'évaluation de la production de maïs est incertaine à ce stade du fait des conditions météo qui créent unstress hydrique sur cette culture : le rendement pourrait reculer de 2,2 q/ha sur un an. Le tournesol, plusrésilient, devrait voir sa production augmenter de 5,8 % malgré un léger recul du rendement. Les rendementsen soja s'inscrivent eux aussi en légère baisse. Les protéagineux afficheraient une nette progression de leurproduction (+ 21,9 % sur un an).

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |