Grandes cultures. Une récolte 2019 très abondante pour le blé tendre et les orges, un recul du blé dur et du colza et des incertitudes sur les cultures d'été

Résumé éditeur

Selon les estimations au 1er septembre 2019, la production de blé tendre atteindrait 39,4 millions detonnes, pour un rendement moyen de 78,6 q/ha. Elle augmenterait sur un an de 15,8 % et de 11,7 % parrapport à la moyenne 2014-2018 et s'approcherait du record de 2015 (40,9 Mt). La production de blé durreculerait de 16,2 % sur un an malgré une hausse des rendements contrebalancée par une réductionimportante des surfaces, au plus bas depuis 1995. La production d'orges atteindrait un niveau record à 13,6Mt (+21,8 %) sous l'effet d'une hausse des surfaces et du rendement. La récolte de colza baisserait de28,9 %, conséquence de la baisse des surfaces sur un an (-29,5 %). Les cultures d'été ont été impactées parla canicule : leurs rendements pourraient reculer (-4,3 % pour le maïs), mais leurs productions (maïs,tournesol, soja) pourraient progresser du fait de la hausse des surfaces. La récolte de protéagineuxprogresserait de 21,5 % sur un an. La production des pommes de terre de consommation et de demi-saisonaugmenterait par rapport à 2018 mais celle de betteraves industrielles reculerait de 6,9 %.