# Grandes cultures. Une moisson 2019 estimée en progression pour le blé tendre et pour les orges et en fort recul pour le blé dur et le colza

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/grandes-cultures-une-moisson-2019-estimee-en-progression-pour-le-ble-tendre-et-p-cb46765807k (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2019
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cultures -- Rendements](https://superlivre.fr/genre/cultures-rendements-cb11967184x), [Céréales](https://superlivre.fr/genre/cereales-cb11936419f), [Produits agricoles](https://superlivre.fr/genre/produits-agricoles-cb11932997n)
- **Éditions recensées** : 1 (2019–2019)

## Résumé

Selon les estimations au 1er juillet 2019, la production de blé tendre atteindrait 37 millions de tonnes.Elle augmenterait sur un an (+ 8,5 %) et par rapport à la moyenne 2014-2018 (+ 3,6 %). Le rendement du blé tendre est estimé à 73,7 q/ha (+ 3,9 q/ha par rapport à 2018), supérieur de 5 % à la moyenne 2014-2018. La récolte de blé dur subit une chute de 18,6 % en un an, sous l'effet du recul des surfaces. La production d'orges progresserait à 12,1 millions de tonnes (+ 1,4 Mt sur un an), grâce à un rendementestimé en hausse, à 65,9 q/ha et une hausse des surfaces par rapport à 2018.Les surfaces de colza régressent de 25,7%, à 1,2 Mha, entraînant un fort recul de la production, estimée à 3,6 Mt (- 26,9 % sur un an et - 28,4 % par rapport à la moyenne 2014-2018) du fait des conditions de culturedifficiles.La production de protéagineux serait en augmentation de 16,9 %, sous l'effet d'une hausse combinée dessurfaces et des rendements. Les surfaces de betteraves industrielles baisseraient et celles des pommes deterre de conservation et de demi-saison augmenteraient de 4,6 % sur un an.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |