Grandes cultures. Une moisson 2019 estimée en progression pour le blé tendre et pour les orges et en fort recul pour le blé dur et le colza

Résumé éditeur

Selon les estimations au 1er juillet 2019, la production de blé tendre atteindrait 37 millions de tonnes.Elle augmenterait sur un an (+ 8,5 %) et par rapport à la moyenne 2014-2018 (+ 3,6 %). Le rendement du blé tendre est estimé à 73,7 q/ha (+ 3,9 q/ha par rapport à 2018), supérieur de 5 % à la moyenne 2014-2018. La récolte de blé dur subit une chute de 18,6 % en un an, sous l'effet du recul des surfaces. La production d'orges progresserait à 12,1 millions de tonnes (+ 1,4 Mt sur un an), grâce à un rendementestimé en hausse, à 65,9 q/ha et une hausse des surfaces par rapport à 2018.Les surfaces de colza régressent de 25,7%, à 1,2 Mha, entraînant un fort recul de la production, estimée à 3,6 Mt (- 26,9 % sur un an et - 28,4 % par rapport à la moyenne 2014-2018) du fait des conditions de culturedifficiles.La production de protéagineux serait en augmentation de 16,9 %, sous l'effet d'une hausse combinée dessurfaces et des rendements. Les surfaces de betteraves industrielles baisseraient et celles des pommes deterre de conservation et de demi-saison augmenteraient de 4,6 % sur un an.