Grandes cultures. Une moisson 2018 estimée stable pour les orges, en repli pour le blé tendre et en recul prononcé pour le blé dur et le colza

Résumé éditeur

Selon les estimations au 1er juillet 2018, la production de blé tendre atteindrait 36,1 millions de tonnes. Elle diminuerait légèrement sur un an (- 1,3 %) mais serait en hausse de 1,2 % par rapport à la moyenne 2013-2017. Le rendement du blé tendre est estimé à 73 q/ha (- 0,6 q/ha par rapport à 2017) mais resterait supérieur de 2,1 % à la moyenne 2013-2017. La production d'orges serait stable à 12,1 millions de tonnes, grâce à un rendement estimé en hausse, à 65 q/ha et malgré une baisse des surfaces par rapport à 2017. Le rendement du colza est revu à la baisse, à 30,8 q/ha, accentuant le recul de la production, estimée à 4,6 Mt (- 14,5 % sur un an et - 9,2 % par rapport à la moyenne 2013-2017) du fait des conditions de culture difficiles. La production de protéagineux serait en léger recul de 0,6 %, essentiellement du fait d'une baisse des surfaces de 5,7 %. Les surfaces de betteraves industrielles stagneraient et celles des pommes de terre de conservation et de demi-saison augmenteraient de 11,8 % sur un an.