# Grandes cultures. Semis d'hiver 2021 : Céréales en progression et colza en baisse

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/grandes-cultures-semis-dhiver-2021-cb46766871x (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2021
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cultures -- Rendements](https://superlivre.fr/genre/cultures-rendements-cb11967184x), [Céréales](https://superlivre.fr/genre/cereales-cb11936419f)
- **Éditions recensées** : 1 (2021–2021)

## Résumé

En 2021, avec 6,7 millions d'hectares les surfaces de céréales d'hiver augmenteraient de 12,9 % par rapport à 2020 . Elles resteraient toutefois en deçà de la moyenne 2016-2020. La sole de blé tendre, 4,9 Mha, progresserait de 15,2 % et celle de blé dur de 14,6 %. Les orges d'hiver verraient leur surface augmenter de 3,1 %. Les semis de colza d'hiver sont estimés à 1 Mha, en retrait de 9,8 % par rapport à 2020, soit le plus faible niveau depuis 1997. Concernant les récoltes 2020, les principales révisions concernent le blé tendre, l'orge et les betteraves industrielles. Le blé tendre est légèrement revu à la hausse, à 29,1 Mt. La récolte d'orge est revue à la baisse, à 10,4 Mt soit 0,1 Mt de moins que l'estimation précédente. La production de betteraves industrielles est revue à la hausse à 26,4 Mt (+ 0,14 Mt).

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |