# Grandes cultures. Rendements élevés pour les céréales en 2019

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/grandes-cultures-rendements-eleves-pour-les-cereales-en-2019-cb46766615w (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2019
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cultures -- Rendements](https://superlivre.fr/genre/cultures-rendements-cb11967184x), [Céréales](https://superlivre.fr/genre/cereales-cb11936419f)
- **Éditions recensées** : 1 (2019–2019)

## Résumé

Selon les estimations au 1er octobre 2019, la production de blé tendre augmenterait de 5,7 Mt en un anet atteindrait 39,7 millions de tonnes, pour un rendement moyen de 79,2 q/ha. Elle progresserait de16,8 % en comparaison de 2018 et de 12,6 % par rapport à la moyenne 2014-2018. La récolte de blédur, dont les surfaces reculent, serait en baisse de 12,8 % sur un an, avec toutefois un rendement record de61,9 q/ha. La production d'orges serait en hausse de 22 % sous l'effet d'une augmentation des surfaces etdes rendements. La production de colza baisserait de 29 % à cause de la baisse de la sole. Les culturesd'été, particulièrement touchées par les fortes chaleurs de fin juillet-début août, voient leurs rendementsreculer. Le rendement du maïs-grain passerait de 89,2 q/ha en 2018 à 84,4 q/ha en 2019 et celui du tournesolatteindrait 21,5 q/ha. La récolte de protéagineux augmenterait de 22 % sur un an. La production debetteraves est estimée en baisse de 7,5 % à 36,9 Mt alors que celle des pommes de terre de consommationet de demi-saison devrait atteindre 6,4 Mt, en hausse de 7,3 % par rapport à 2018.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |