# Grandes cultures. Récolte de tournesol 2023 : la plus élevée depuis les années 1990

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/grandes-cultures-recolte-de-tournesol-2023-cb473737707 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2023
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cultures -- Rendements](https://superlivre.fr/genre/cultures-rendements-cb11967184x), [Céréales](https://superlivre.fr/genre/cereales-cb11936419f), [Oléoprotéagineux](https://superlivre.fr/genre/oleoproteagineux-cb122593553)
- **Éditions recensées** : 1 (2023–2023)

## Résumé

La production de tournesol atteint 2,1 millions de tonnes (Mt) en 2023, avec un rendement à 25,8 q/ha, et celle de soja est de 0,44 Mt, avec un rendement à 27,1 q/ha. Le rendement du maïs grain (hors semences) est de 98,5 q/ha en 2023, portant la production à 12,2 Mt, en hausse par rapport à la très faible récolte 2022. La production de pommes de terre de conservation et demi-saison, à 7,1 Mt, est en nette hausse par rapport à 2022 (+17,4 %), qui avait connu un rendement faible. En revanche, la production de betteraves industrielles, estimée à 31,3 Mt, est légèrement inférieure à 2022 (31,5 Mt), malgré un rendement en hausse (82,7 t/ha en 2023, soit +5,4 %). Le retour des pluies depuis la mi-octobre retarde les dernières récoltes de maïs et ralentit les arrachages des tubercules.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |