Grandes cultures. Récolte de tournesol 2023

Résumé éditeur

La production de tournesol atteint 2,1 millions de tonnes (Mt) en 2023, avec un rendement à 25,8 q/ha, et celle de soja est de 0,44 Mt, avec un rendement à 27,1 q/ha. Le rendement du maïs grain (hors semences) est de 98,5 q/ha en 2023, portant la production à 12,2 Mt, en hausse par rapport à la très faible récolte 2022. La production de pommes de terre de conservation et demi-saison, à 7,1 Mt, est en nette hausse par rapport à 2022 (+17,4 %), qui avait connu un rendement faible. En revanche, la production de betteraves industrielles, estimée à 31,3 Mt, est légèrement inférieure à 2022 (31,5 Mt), malgré un rendement en hausse (82,7 t/ha en 2023, soit +5,4 %). Le retour des pluies depuis la mi-octobre retarde les dernières récoltes de maïs et ralentit les arrachages des tubercules.