# Grandes cultures. Les récoltes 2018 seront en net recul pour la quasi-totalité des grandes cultures, en particulier pour les cultures d'été (maïs, tournesol, betteraves)

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/grandes-cultures-les-recoltes-2018-seront-en-net-recul-pour-la-quasi-totalite-de-cb46765591g (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2018
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cultures -- Rendements](https://superlivre.fr/genre/cultures-rendements-cb11967184x), [Céréales](https://superlivre.fr/genre/cereales-cb11936419f), [Produits agricoles](https://superlivre.fr/genre/produits-agricoles-cb11932997n)
- **Éditions recensées** : 1 (2018–2018)

## Résumé

Selon les estimations au 1er septembre 2018, la production de blé tendre atteindrait 34,6 millions detonnes, pour un rendement moyen de 70,2 q/ha. Elle diminuerait sur un an de 5,5 % et de 3,7 % parrapport à la moyenne 2013-2017. La production de blé dur reculerait de 14,5 % sur un an, avec unechute des rendements particulièrement marquée dans les départements du Sud. La production d'orgesserait en recul (-4,5 %) malgré une légère progression du rendement. La récolte de colza baisserait de10,6 %, l'augmentation des surfaces (+12,6 %) ne compensant pas la forte baisse du rendement (-21 %).Les cultures d'été ont été impactées par la canicule de fin juillet-début août : le rendement du maïs pourraitreculer de 12,2 % sur un an. Le tournesol verrait sa production baisser de 22,5 % après les rendements exceptionnels de l'année 2017. Les rendements en soja s'inscrivent aussi en baisse. La récolte de protéagineux baisserait de 14 % sur un an. La production des pommes de terre de consommation et de demi-saison reculerait par rapport à 2017 mais resterait supérieure de 7,7 % à la moyenne 2013-2017.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |