Grandes cultures. Les récoltes 2018 seront en net recul pour la quasi-totalité des grandes cultures, en particulier pour les cultures d'été (maïs, tournesol, betteraves)

Résumé éditeur

Selon les estimations au 1er septembre 2018, la production de blé tendre atteindrait 34,6 millions detonnes, pour un rendement moyen de 70,2 q/ha. Elle diminuerait sur un an de 5,5 % et de 3,7 % parrapport à la moyenne 2013-2017. La production de blé dur reculerait de 14,5 % sur un an, avec unechute des rendements particulièrement marquée dans les départements du Sud. La production d'orgesserait en recul (-4,5 %) malgré une légère progression du rendement. La récolte de colza baisserait de10,6 %, l'augmentation des surfaces (+12,6 %) ne compensant pas la forte baisse du rendement (-21 %).Les cultures d'été ont été impactées par la canicule de fin juillet-début août : le rendement du maïs pourraitreculer de 12,2 % sur un an. Le tournesol verrait sa production baisser de 22,5 % après les rendements exceptionnels de l'année 2017. Les rendements en soja s'inscrivent aussi en baisse. La récolte de protéagineux baisserait de 14 % sur un an. La production des pommes de terre de consommation et de demi-saison reculerait par rapport à 2017 mais resterait supérieure de 7,7 % à la moyenne 2013-2017.