# Grandes cultures. Les récoltes 2018 en recul pour toutes les cultures

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- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2018
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cultures -- Rendements](https://superlivre.fr/genre/cultures-rendements-cb11967184x), [Produits agricoles](https://superlivre.fr/genre/produits-agricoles-cb11932997n)
- **Éditions recensées** : 1 (2018–2018)

## Résumé

Selon les estimations au 1er octobre 2018, la production de blé tendre diminuerait de 2,4 Mt en un an etatteindrait 34,2 millions de tonnes, pour un rendement moyen de 69,7 q/ha. Elle baisserait de 6,5 % encomparaison de 2017 et de 4,7 % par rapport à la moyenne 2013-2017. La récolte de blé dur,particulièrement en retrait dans le Sud, serait stable par rapport à la moyenne quinquennale mais en replide 16 % sur un an. La production d'orges serait en recul de 6,5 % sous l'effet d'une nette diminution dessurfaces. La production de colza baisserait de 9,3 % malgré une nette hausse des surfaces (+ 13,7 %). Lescultures d'été, particulièrement touchées par les fortes chaleurs de fin juillet-début août, voient leurrendement fortement reculer en comparaison d'une année 2017 prolifique. Le rendement du maïs-grainpasserait en-dessous de 90 q/ha et celui du tournesol est inférieur à 23 q/ha.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |