Grandes cultures. Forts reculs des récoltes 2020, à l'exception du maïs et du tournesol

Résumé éditeur

Selon les estimations au 1er septembre 2020, la production de blé tendre atteindrait 29,5 millions de tonnes, pour un rendement moyen de 68,9 q/ha. Elle baisserait sur un an de 25,5 % et de 16,5 % par rapport à la moyenne 2015-2019. La production de blé dur reculerait de 16,7 % à cause d'une forte baisse des rendements. La production d'orges atteindrait 11 Mt (-20,1 %) malgré une hausse des surfaces qui ne compense pas la chute du rendement. La récolte de colza baisserait de 6,5 %. Les cultures d'été ont en revanche largement profité d'importantes hausses de surfaces : la récolte de maïs devrait augmenter de 1,4 Mt et le tournesol devrait voir saproduction atteindre 1,7 Mt, en hausse de 34 % en un an. La récolte de protéagineux régresserait de 6,5 % sur un an. La production de pommes de terre de consommation et de demi-saison augmenterait par rapport à 2018 mais celle de betteraves industrielles reculerait de 15,4 %.