# Grandes cultures et fourrages. Une nouvelle baisse de la production de colza en 2021 et un rebond pour celle d'orges d'hiver

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- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2021
- **Langue** : français
- **Genres** : [Céréales](https://superlivre.fr/genre/cereales-cb11936419f), [Production](https://superlivre.fr/genre/production-cb11975869p), [Zones de cultures](https://superlivre.fr/genre/zones-de-cultures-cb119793051)
- **Éditions recensées** : 1 (2021–2021)

## Résumé

Selon les estimations au 1er juin 2021, la production de colza d'hiver 2021, inférieure à 3 millions de tonnes, serait la plus faible depuis 2001. Elle baisserait de nouveau sur un an (-9,2 %) et plus nettement encore par rapport à la moyenne quinquennale 2016-2020 (- 32,2 %), sous l'effet du recul des surfaces (- 128 000 ha sur un an), tandis que le rendement, estimé à 31 q/ha, augmenterait légèrement. La production d'orges d'hiver est estimée en forte hausse (+19,3 % sur un an), à 7,7 millions de tonnes, grâce à une hausse des surfaces et surtout des rendements. Les surfaces consacrées aux céréales atteignent 9,2 millions d'hectares et sont en hausse sur un an. La sole de blé tendre augmente à 4,9 millions d'hectares. Le blé dur couvre 275 milliers d'hectares en augmentation de 9,3 % sur un an. Les surfaces de maïs-grain en 2021 seraient en baisse de 11,1 % par rapport à celles de 2020. Les surfaces consacrées aux oléagineux diminuent de 11,8 % à 1,87 millions d'hectares.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |