Grandes cultures et fourrages. Une nouvelle baisse de la production de colza en 2021 et un rebond pour celle d'orges d'hiver

Résumé éditeur

Selon les estimations au 1er juin 2021, la production de colza d'hiver 2021, inférieure à 3 millions de tonnes, serait la plus faible depuis 2001. Elle baisserait de nouveau sur un an (-9,2 %) et plus nettement encore par rapport à la moyenne quinquennale 2016-2020 (- 32,2 %), sous l'effet du recul des surfaces (- 128 000 ha sur un an), tandis que le rendement, estimé à 31 q/ha, augmenterait légèrement. La production d'orges d'hiver est estimée en forte hausse (+19,3 % sur un an), à 7,7 millions de tonnes, grâce à une hausse des surfaces et surtout des rendements. Les surfaces consacrées aux céréales atteignent 9,2 millions d'hectares et sont en hausse sur un an. La sole de blé tendre augmente à 4,9 millions d'hectares. Le blé dur couvre 275 milliers d'hectares en augmentation de 9,3 % sur un an. Les surfaces de maïs-grain en 2021 seraient en baisse de 11,1 % par rapport à celles de 2020. Les surfaces consacrées aux oléagineux diminuent de 11,8 % à 1,87 millions d'hectares.