# Grandes cultures et fourrages. La production de céréales atteindrait 67 Mt en 2017

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- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2017
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cultures de plein champ](https://superlivre.fr/genre/cultures-de-plein-champ-cb119678976), [Céréales](https://superlivre.fr/genre/cereales-cb11936419f), [Industries agroalimentaires](https://superlivre.fr/genre/industries-agroalimentaires-cb11949682p)
- **Éditions recensées** : 1 (2017–2017)

## Résumé

Selon les estimations au 1er août 2017, la récolte de céréales est estimée à 67 Mt, enhausse de 24 % sur un an et stable par rapport à la moyenne 2012-2016. Les rendements des céréales d'hiver se redresseraient par rapport aux rendementshistoriquement faibles de 2016. Néanmoins, les épisodes de gel, le manque de pluie et lavague de chaleur de juin limitent l'ampleur de cette hausse.La production de blé tendre atteindrait 36,8 Mt. Après la très faible récolte de 201627,6 Mt), elle serait au-dessus de la moyenne 2012-2016 (+3,1%). Le rendement est estimé à 71,5 q/ha. La production de blé dur augmenterait de 21 % sur un an à 2,1 Mt malgré la baisse des surfaces. La récolte d'orges atteindrait 12,3 Mt (+ 18 % sur un an et + 8 % par rapport à la moyenne 2012-2016). L'estimation de production de colza est revue significativement à la hausse, le rendement étant meilleur que prévu. La récolte atteindrait 5,2 Mt (+ 10 % sur un an et + 2,7 % par rapport à la moyenne 2012-2016).Les cultures d'été se développent pour l'instant dans de bonnes conditions. La récolte de maïs-grain pourrait atteindre 13 Mt, celle de maïs-fourrage 17,5 Mt. La récolte de tournesol augmenterait de 5,8 % sur un an à 1,3 Mt. Celle de pommes de terre de conservation et de demi-saison atteindrait 6 Mt, en hausse de 16 % sur un an.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |