# Grandes cultures et fourrages. La production céréalière s'élèverait 68,3 Mt en 2017

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- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2017
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cultures -- Rendements](https://superlivre.fr/genre/cultures-rendements-cb11967184x), [Céréales](https://superlivre.fr/genre/cereales-cb11936419f), [Produits agricoles](https://superlivre.fr/genre/produits-agricoles-cb11932997n)
- **Éditions recensées** : 1 (2017–2017)

## Résumé

Au 1er novembre 2017, la récolte de céréales est estimée à 68,3 Mt, contre 54,2 Mt en 2016 et 66,9 Mt en moyenne de 2012 à 2016. Malgré les craintes liées aux épisodes de gel d'avril puis à la chaleur et sécheresse estivales, les conditions climatiques ont finalement été favorables aux rendements, en forte hausse, en particulier pour le blé tendre, le maïs,la betterave et surtout les oléagineux. La production de blé tendre, légèrement revue à la baisse, atteindrait 37,5 Mt, soit une hausse de 5 % par rapport à la moyenne quinquennale. La production de blé dur s'établirait à 2,1 Mt et celle des orges 12,2 Mt (+ 17 % sur un an et + 8 % par rapport à la moyenne 2012-2016). La production de colza (5,4 Mt) est légèrement revue à la baisse à alors que celle de tournesol est fortement revue à la hausse à plus de 1,6 Mt. L'estimation de la récolte de maïs-grain est réévaluée à 13,1 Mt, en hausse de près de 12 % sur un an mais en baisse de 10 % par rapport à la moyenne 2012-2016 ; celle de maïs-fourrage est revue à nouveau en hausse à 17,8 Mt. Les rendements de la betteraveindustrielle, une nouvelle fois revus à la hausse, atteindraient 90 t/ha.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |