# Grandes cultures : cultures d'hiver : la baisse des rendements s'ajoute à celle des surfaces

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/grandes-cultures-cb47540648s (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2024
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cultures -- Rendements](https://superlivre.fr/genre/cultures-rendements-cb11967184x), [Céréales -- Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/cereales-industrie-et-commerce-cb11935213k)
- **Éditions recensées** : 1 (2024–2024)

## Résumé

En 2024, la production de blé tendre est estimée à 29,7 millions de tonnes (Mt), contre 35,1 Mt en 2023. En vingt ans, seules deux autres récoltes n'ont pas franchi les 30 Mt : celle particulièrement basse de 2016 et celle de 2020. La production d'orge est estimée à 11,3 Mt, dont 8,0 Mt d'orge d'hiver – en nette baisse par rapport à 2023 (9,7 Mt) – et 3,3 Mt d'orge de printemps – en nette hausse par rapport à 2023 (2,6 Mt). Celle de blé dur est estimée à 1,3 Mt pour la deuxième année consécutive. La production de protéagineux est estimée à 0,7 Mt, contre 0,9 Mt en 2023. Celle de colza serait également en baisse à 3,9 Mt en 2024, contre 4,3 Mt en 2023.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |