Grandes cultures

Résumé éditeur

Au 1er octobre 2022, la récolte globale de céréales, estimée à 61,0 Mt, est bien moindre que celle de 2021 (67,7 Mt) et que la moyenne 2017-2021 (65,5 Mt). A l'exception des orges d'hiver, toutes les céréales subissent un recul de la production, en particulier le blé tendre (-4,8 %), le blé dur (-15,5 %) et les céréales de printemps. La production de maïs grain (hors semences) baisserait de 26,6 % sur un an, à 11,2 Mt : le rendement est révisé à la baisse, à 81,8 q/ha. La production de maïs fourrage serait de 14,3 Mt (-19,2 % sur un an). La récolte d'oléagineux est estimée à 6,8 Mt, en forte hausse (+18,5 %), tirée par le net rebond du colza (+36,3 %), alors que les récoltes de tournesol et de soja (respectivement estimées à 1,8 Mt et 0,4 Mt) sont en baisse sur un an : la hausse des surfaces ne suffit pas à compenser la baisse des rendements. La production de protéagineux s'établit à 0,7 Mt (-21,3 % sur un an et -16,5 % sur cinq ans). Le rendement des betteraves industrielles est réévalué à la baisse, à 81,9 t/ha, un niveau légèrement inférieur à la moyenne 2017-2021 (82,4 t/ha) et très en deçà de 2021 (85,5 t/ha). La production serait de 32,9 Mt (-4,2 % sur un an). La production de pommes de terre de conservation et demi-saison est estimée à 6,0 Mt (-9,0 % sur un an) ; le rendement serait de 39,2 t//ha (-10,7 % sur un an).