Grandes cultures

Résumé éditeur

Selon les estimations au 1er août 2022, la production de blé tendre serait de 33,9 Mt, en repli de 4,4 % sur un an, sous l'effet d'une baisse marquée des surfaces (-5,8 %) et malgré une légère hausse du rendement (72,1 q/ha, contre 71,1 q/ha en 2021). La récolte de blé dur diminuerait elle aussi, de 14,2 % sur un an et de 19,1 % par rapport à la moyenne 2017-2021. La production d'orges serait quasi-stable sur un an, à 11,4 Mt : la hausse des surfaces compenserait la baisse du rendement. L'évaluation de la production de maïs est incertaine à cette date ; le rendement pourrait diminuer de 13,5 q/ha sur un an et, dans un contexte de baisse des surfaces, abaisser la production à 12,7 Mt. La production de protéagineux serait en baisse de 17,2 % par rapport à 2021, en lien avec un recul des surfaces de 19,2 % sur un an et malgré un rendement quasi-stable, à 28,9 q/ha. Au contraire, la production de colza serait en hausse de 31,6 % sur un an, à 4,3 Mt, grâce à la progression conjointe des surfaces (+236 milliers d'hectares en un an) et du rendement (+2,1 q/ha). La production de tournesol pourrait être quasi-stable sur un an, à 1,9 Mt, malgré la forte hausse des surfaces.