# Grandes cultures : Sous l'effet d'une nouvelle hausse de la production en 2020 et d'une demande perturbée par la crise sanitaire, les prix des pommes de terre s'orientent à la baisse

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/grandes-cultures-cb46893148j (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2021
- **Langue** : français
- **Genres** : [Culture](https://superlivre.fr/genre/culture-cb11931827z), [Production](https://superlivre.fr/genre/production-cb11975869p)
- **Éditions recensées** : 1 (2021–2021)

## Résumé

En 2020, pour la deuxième année consécutive, la production française de pommes de terre augmente sous l'effet d'une nouvelle progression des surfaces, confirmant la tendance observée depuis 2015. Cette hausse de la production, également constatée chez nos voisins européens, et les difficultés prolongées de l'industrie de la transformation tirent les prix à la baisse, même si la consommation à domicile reste soutenue. En léger recul lors de la campagne précédente, les exportations de pommes de terre, principalement de produits frais, diminuent de nouveau sur les huit premiers mois de la campagne 2020/2021. Les importations, essentiellement sous forme de produits transformés, déjà fortement impactées par le contexte sanitaire lors de la précédente campagne, reculent aussi. Sur les huit premiers mois de la campagne 2020/2021, l'excédent des échanges extérieurs (frais et transformé) se dégrade.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |