# Gluten : pourquoi le blé est toxique et comment s'en passer

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/gluten-b5098dbe801d (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Jean Grimal](https://superlivre.fr/auteur/jean-grimal-cb170618402)
- **Première parution** : 2016
- **Langue** : français
- **Genres** : [Gluten dans l'alimentation humaine](https://superlivre.fr/genre/gluten-dans-lalimentation-humaine-cb124583091), [Régimes sans gluten](https://superlivre.fr/genre/regimes-sans-gluten-cb12128649z)
- **Éditions recensées** : 1 (2016–2016)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2016 | [IDEO](https://superlivre.fr/editeur/ideo) | [Saint-Victor-d'Épine] | 220 | 978-2-8246-0696-5 |