# Génie industriel alimentaire Tome II

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/genie-industriel-alimentaire-tome-ii-cb35517317c (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Pierre Mafart](https://superlivre.fr/auteur/pierre-mafart-cb11913866x), [Emile Béliard](https://superlivre.fr/auteur/emile-beliard-cb12256187f)
- **Première parution** : 1992
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments -- Transformation](https://superlivre.fr/genre/aliments-transformation-cb16274014f), [Séparation (technologie)](https://superlivre.fr/genre/separation-technologie-cb11942910z)
- **Éditions recensées** : 2 (1992–2004)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1992 | [Technique et documentation Lavoisier](https://superlivre.fr/editeur/technique-et-documentation-lavoisier) | Paris | 273 | 2-85206-808-7 |
| 2004 | [Tec & doc](https://superlivre.fr/editeur/tec-doc) | Paris. - Londres. - New York | 275 | 2-7430-0682-X |