# Génie industriel alimentaire Tome 1

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/genie-industriel-alimentaire-tome-1-cb36176448c (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Pierre Mafart](https://superlivre.fr/auteur/pierre-mafart-cb11913866x)
- **Première parution** : 1997
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments -- Conservation](https://superlivre.fr/genre/aliments-conservation-cb11936407f)
- **Éditions recensées** : 1 (1997–1997)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1997 | [Tec & Doc-Lavoisier](https://superlivre.fr/editeur/tec-doc-lavoisier) | Londres. - Paris. - New York | 341 | 2-7430-0211-5 |