# Génie industriel alimentaire 1

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/genie-industriel-alimentaire-1-cb35414008p (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Pierre Mafart](https://superlivre.fr/auteur/pierre-mafart-cb11913866x)
- **Première parution** : 1991
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments -- Conservation](https://superlivre.fr/genre/aliments-conservation-cb11936407f)
- **Éditions recensées** : 1 (1991–1991)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1991 | [Technique et documentation Lavoisier](https://superlivre.fr/editeur/technique-et-documentation-lavoisier) | Paris | 295 | 2-85206-707-2 |