# Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/genie-des-procedes-applique-a-lindustrie-laitiere-f8f72615c702 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Gérard Brulé](https://superlivre.fr/auteur/gerard-brule-cb136006964) (1943–), [Romain Jeantet](https://superlivre.fr/auteur/romain-jeantet-cb13600700j), [Michel Roignant](https://superlivre.fr/auteur/michel-roignant-cb137727208), [Guillaume Delaplace](https://superlivre.fr/auteur/guillaume-delaplace-cb165429955)
- **Première parution** : 2001
- **Langue** : français
- **Genres** : [Industrie laitière](https://superlivre.fr/genre/industrie-laitiere-cb11936430z), [Lait -- Transformation](https://superlivre.fr/genre/lait-transformation-cb119934414), [Technique de la production](https://superlivre.fr/genre/technique-de-la-production-cb11979650p)
- **Éditions recensées** : 2 (2001–2011)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2001 | [Tec & doc](https://superlivre.fr/editeur/tec-doc) | Paris. - Londres. - New York | 164 | 2-7430-0509-2 |
| 2011 | [Tec & doc](https://superlivre.fr/editeur/tec-doc) | Paris | 196 | 978-2-7430-1359-2 |