G. Guittonneau, directeur de la station centrale d'agronomie à l'Institut des recherches agronomiques et du laboratoire de recherches laitières de Poligny (Jura). Les Maladies du gruyère considérées dans leurs rapports avec la technique des fabrications. Étude particulière de la putréfaction des fromages cuits
auteur :Gustave Guittonneau
- Première parution
- 1925
- Éditeur
- Inconnu
- Pages
- —
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
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| 1925 | — | — | — | — | — | BNF → |