# Fumer, saler et sécher : le guide complet pour conserver viande et poisson

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/fumer-saler-et-secher-cb451982569 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Turan T. Turan](https://superlivre.fr/auteur/turan-t-turan-cb171413157)
- **Première parution** : 2016
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine (viande fumée)](https://superlivre.fr/genre/cuisine-viande-fumee-cb17055385d), [Cuisson au barbecue](https://superlivre.fr/genre/cuisson-au-barbecue-cb11944081g), [Poisson fumé](https://superlivre.fr/genre/poisson-fume-cb11979878m)
- **Éditions recensées** : 1 (2016–2016)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2016 | [Marabout](https://superlivre.fr/editeur/marabout) | Vanves | 224 | 978-2-501-11676-3 |