En mars, l'arrivée de l'épidémie de covid-1 9 perturbe l'ensemble de la filière. Bon nombre de secteurs d'activité sont à l'arrêt total ou fonctionnent en mode dégradé. La restauration hors domicile est très impactée par les mesures liées au confinement de la population. Aprèsquelques jours de flottement, les expéditions de fruits et de légumes font cependant mieux que résister au marasme ambiant. Les échanges retrouvent un très net dynamisme avec, notamment, la montée en puissance de la demande des GMS qui privilégient l'originefrançaise. Les prix de certains produits s'emballent ponctuellement.
Sujets :Fruits · Légumes · Produits agricoles -- Commerce
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
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| 2020 | SRISE Pays de la Loire | — | — | [Paris] | Vinted |
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