On parle beaucoup de biodiversité, tout en continuant à la maltraiter… La biodiversité sauvage est en péril, mais celle domestiquée ne l'est pas moins lorsqu'il s'agit d'anciennes variétés d'arbres fruitiers…Le présent livre est une contribution à la connaissance de la biodiversité fruitière de Rhône-Alpes. Il décrit 65 variétés anciennes de pommes et de poires ainsi que les actions de conservation et de valorisation qui les accompagnent ; il présente les terroirs où elles sont encore cultivées, l'histoire des usages des fruits, recettes traditionnelles ; il retrace la carrière d'éminents pomologues qui furent nombreux dans cette région.
Sujets :Fruits · Poirier -- Variétés · Pommier -- Variétés
Lieu :Rhône-Alpes (France)
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2019 | Union pomologique de France | 978-2-9556955-2-4 | 135 | [Versailles] | AbeBooks · Momox |
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