# Fraise. Une récolte de fraises estimée en baisse en 2021

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/fraise-une-recolte-de-fraises-estimee-en-baisse-en-2021-cb468342700 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2021
- **Langue** : français
- **Genres** : [Fruits](https://superlivre.fr/genre/fruits-cb11971232q), [Produits agricoles -- Commerce](https://superlivre.fr/genre/produits-agricoles-commerce-cb13318665g), [Zones de cultures](https://superlivre.fr/genre/zones-de-cultures-cb119793051)
- **Éditions recensées** : 1 (2021–2021)

## Résumé

Selon les premières estimations au 1er mai 2021,les surfaces de fraises pour la campagne 2021seraient de 3 400 ha, en retrait de 1 % sur un an mais en progression de 1 % par rapport à lamoyenne 2016-2020. La production nationale annuelle (56 000 tonnes) diminuerait de 4 % sur un anet de 3 % par rapport à la production moyenne sur cinq ans. Le développement des fraisiers estglobalement satisfaisant jusqu'en mars, à l'exception de la région Paca, pénalisée par une luminositéinsuffisante. Les épisodes de gel début avril entrainent dans certains bassins un retard des cultures et despertes de potentiel productif, difficiles à estimer néanmoins. Depuis le début de la campagne, la demandeest au rendez-vous ; dans un contexte d'offre encore limitée, les prix de la fraise en mars 2021 sontsupérieurs à ceux de 2020 et de la moyenne quinquennale. En avril, les cours restent fermes, supérieursde 10 % à 2020 et de 20 % par rapport à la moyenne des cinq dernières campagnes.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |