Fraise. Une production de fraises 2018 stable par rapport à la moyenne 2013-2017

Résumé éditeur

Selon les estimations au 1er juillet 2018, les surfaces de fraises pour la campagne 2018 seraient confirmées en légère hausse par rapport à 2017 (+ 1 %). La production nationale (57 450 tonnes) augmenterait de 1 % sur un an et serait stable par rapport à la moyenne 2013-2017. La demande peu présente en raison des conditions météorologiques maussades a compliqué la commercialisation du produit d'avril à la mi-juin pour ce fruit très météo-sensible et à la qualité fragile. Les cours, très fermes en début de campagne en raison des apports limités dus au retard de production, se sont dépréciés progressivement jusqu'à la fin du printemps, dans un contexte d'offre saisonnière en hausse sur les étals et de demande atone. En juin, les cours se situaient toutefois 7 % au-dessus de la moyenne 2013-2017.