La récolte de fraises pour la campagne 2017 serait de 58 600 tonnes selon les dernières prévisions, en baisse de 3 % sur un an mais en progression de 2 % par rapport à la moyenne 2012-2016 sur des surfaces en très légère baisse. Après avoir pâti en avril et mai des fortes variations de températures, avec des épisodes de gel qui ont ralenti la production et des épisodes de chaleur fragilisant les fruits, la canicule a impacté en juin les volumes récoltés et la qualité des fruits notamment dans le sud de la France. En juin 2017, les prix se raffermissent, succédant à la baisse saisonnière des cours, en dépit de la concurrence des autres fruits d'été. La fraise bénéficie d'une demande dynamique favorisée par les conditions météorologiques estivales dans un contexte où l'offre de printemps décline progressivement. En juin, les prix sont supérieurs de 16 % à ceux de juin 2016 et de 14 % à ceux de la moyenne 2012-2016.
Sujets :Fruits · Prix agricoles · Produits agricoles
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