Fraise

Résumé éditeur

Au 1er juillet 2023, la production de fraises 2023 est estimée à 74 500 tonnes, soit un recul de 4 % par rapport à la récolte 2022 ; elle serait cependant supérieure de 2 % à la moyenne 2018-2022. En mai et juin 2023, au pic de la saison de production, la baisse saisonnière des prix est moins prononcée qu'en 2022 ; ces derniers sont ainsi nettement au-dessus des niveaux de 2022 et de la moyenne 2018-2022, dans un contexte de renchérissement global des prix des fruits frais, en particulier des cerises.